合理膳食营养惠万家

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年5月17日至23日(5月第三周)是第7届全民营养周,今年全民营养周的宣传口号为“健康中国营养先行”,传播主题为“合理膳食营养惠万家”。众所周知,人体的营养状况是免疫系统发挥对外界病原抵抗力的基础,尤其是在当前新冠肺炎疫情防控期间,倡导合理膳食对于增强免疫力和防控疾病有重要意义。

合理膳食是指一日三餐所提供的的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需求。每天蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等各种营养素分配比例适当,符合稳定粮食、保证蔬菜,增加奶类,调整肉类的金字塔原则,同时还要注重三减,哪三减呢?

一是减油

烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。建议把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶,炒菜用油均从控油壶中取用,坚持家庭定量用油,控制平均每人每天食用烹调用油量不超过25-30g。

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二是减盐

长期摄入过多食盐不仅会使血压升高,发生心血管疾病的风险显著增加,还会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6g。

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三是减糖

添加糖(不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物)是纯能量物质,长期过多摄入添加糖不但增加增重超重肥胖风险,还会引起多种慢性病,更是儿童发生龋齿最重要的危险因素。建议成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25克以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。儿童青少年不喝或少喝含糖饮料,婴幼儿食品中无需添加糖。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇



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