又到了无限极X新华网联名制作《营养翻译官》科普的时间，这一次，我们将会大家分享提升免疫力的好帮手，多糖的神奇妙用。
多糖是维持生命活动正常运转的基本物质之一，它们分布在许多日常的食材中，同时它们有着不同对应的功效，接下来就跟大家介绍最常见的三大功效。
1.多糖可以激活免疫比如香菇当中的多糖，其中一种名为mpsss的组分，它们可以有效激活免疫细胞。
除此之外，香菇、茯苓、银耳、决明子、枸杞、菊花、桑椹等，这些食材中含有的多糖也能调节免疫。
2.多糖可以抗病毒研究发现，部分中药多糖能够直接抑制病毒的吸附，干扰病毒复制过程，达到抑制病毒的目的。
像茯苓、竹荪、香菇、黄芪、银耳、螺旋藻、甘草、银杏、柴胡、板蓝根等食材和药材中的多糖均可以抗病毒。
3.多糖是肿瘤治疗的新希望以灵芝多糖为例，是通过促进免疫细胞增殖与分化，从而达到抗肿瘤作用。
其中可防癌的有玫瑰、马齿苋、白术、黄岑、沙姜、艾叶等，可控癌的有枸杞、人参、竹荪、牛膝、柴胡、肉苁蓉等。
除了单一多糖，你听过“复合多糖”吗？农业农村部食物与营养发展研究所副研究员仇菊：多糖有很多不同存在形式，比如说均一性的多糖、非均一性的多糖，或者叫杂多糖。
功效最出名的有阿拉伯木聚糖、甘露糖这些，也有经过加工之后进行改性的多糖，比如说乙酰化、硫酸化，这些改性更有利于多糖功效的增强。
另外还有配方多糖，也叫做复合多糖，配方多糖它是用不同的多糖来源，以及它和不同营养素复配而成的，这样的一个配方可能更有利于增强功效以治疗为目的，原理类似于膳食的多样化，就有更优于单一饮食的效果。
提升免疫力的方法有很多，适量使用上面提到的食物和药材，为身体补充多糖则是简单有效的方法。
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