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温度

药物在贮存过程中，外界温度的改变对药物变质速度有很大的影响。当温度升高，害虫和霉菌容易滋生繁殖，饮片容易生虫、霉变；温度还会加速物质分子的运动，促使饮片水分蒸发，以致降低含水量和重量，同时还会加速氧化、降解等化学反应，促使化学成分迅速变化。贮存温度过高会给饮片带来不利影响：①挥发油的挥发会加快，使芳香气味减弱或消失；②含糖类及黏液质的饮片就容易发霉、生虫、变质；③含油脂成分的饮片因受热容易引起酸败泛油，外表油润的炮制品，因受热和空气的影响易引起外表失润；④胶类及树脂类饮片容易变软而粘结成块，如乳香、阿胶等。但如果温度过低，甚至低于冰点，对某些新鲜的药物如鲜石斛、鲜芦根，或某些含水量较多的药物等，就会产生有害的影响。

湿度

湿度是指空气中含有水蒸气量的程度，也就是空气潮湿的程度。它是影响药物质量的一个极重要因素，不仅可引起药物的物理和化学变化，如含水量、外观形态、化学成分发生改变等，而且还能影响微生物的繁殖及害虫的生长。一般炮制品的绝对含水量应控制在7%-13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%-75%。

日光

日光的照射，是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。

日光对某些药物的色素有破坏作用而导致变色，如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，在日光照射下颜色变浅，干燥易碎。

直接的日光照射，能促使药物温度增高，从而发生变化，如含有挥发油的饮片当归、丁香、川芎等易发生气味散失、泛油。

空气

空气乃是氮、氧、氢和其他气体（氖、臭氧等）的混合物，并混有少量的水蒸气、二氧化碳、灰尘等。其中氧和臭氧对中药的变异起着重要作用，以氧化反应最为主。某些药物中的挥发油、脂肪油、糖类等成分因氧化、酸败、分解使药物变质。臭氧在空气中的含量虽然微少，但却是一个强氧化剂，可加速中药中有机物质，特别是脂肪油的变质。

霉菌

引起中药霉变的霉菌属于真菌中不形成大的子实体的丝状菌类，常寄生于有机体或腐生于粮食、食品、中药或其他产品上使之发霉变质。

常见的霉菌有黑酵菌、绿霉菌、蓝霉菌等几类。一般室温在20-35℃，相对湿度在75%以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜萎、肉苁蓉等饮片发生霉变、腐烂变质而失效。

虫害

温度在18-35℃，药材含水量达13%以上及空气的相对湿度在70%以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，易被虫蛀蚀心。

包装容器

包装容器是直接盛装和保护药品的器具。

合理选择适当的容器贮藏药品，不仅可以保护药品的完整和清洁，而且还能防止微生物（霉菌）、虫害等的侵蚀，以及避免外界温度、湿度和有害气体、阳光等的影响，保证药品质量。

常用的包装有陶瓷容器、玻璃容器、金属容器、木质容器、纸及硬纸包装、塑料包装等。

容器密封方法一般有封盖法、塞口法、泥头密封、熔蜡密封、热合密封及粘贴密封等。

贮存时间

中药材或饮片，如果贮藏时间过长，会出现质量变化。中成药都有一定的有效期，由于中成药成分复杂，出厂时虽是合格品，但因贮存过程中受内外因素的影响，药品质量会发生不同程度的变化，最终导致不能使用。因此，为保证药品质量，减少损失，保证患者用药安全，药品不宜长时间贮存，要做到先产先出、近效期先出。

编辑：水草

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