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近日，螺狮粉又双叒登上了新一轮的热搜。
"#螺狮粉#
#螺狮粉真香#
#螺狮粉为何那么#
...
螺狮粉这让人魂牵梦绕的“臭”味，有时会让同事和家人“原地去shi”。
比如说不少职场中人每天除了与工作相爱相杀，还要面对“中午吃什么、加班吃什么”这些世界级难题，选无可选之后走上了歧途，公然在办公室吃起“螺蛳粉”这样的食物。
其实食物本身并没有错，但这些食物与办公室一结合，就发生了微妙的“化学反应”，让吃的人成为“众矢之的”，让闻的人想要戳瞎自己鼻孔……
黑粉
螺狮粉的味道有多冲01《生了一个喜欢吃shi的女儿》
#螺狮粉#
明明那么好吃
为何偏偏...
就像鱼香肉丝里没有鱼，螺蛳粉里面没有螺蛳，但有螺蛳不屈不灭的灵魂。一碗完整的螺蛳粉中，螺蛳是用来吊汤头的提鲜的，肉都融入汤汁中，所以会消失不见。
柳州人很爱吃螺蛳粉，螺蛳凤爪、螺蛳蛋、螺蛳鱼都是柳州特色。广西螺蛳粉里的螺蛳，一般指的是当地的青螺，这种螺在国内的池塘里很常见，一抓一大把。
螺蛳很适合柳州人民端上餐桌。广西猪牛羊这样的大型牲畜养的不多，人们动物蛋白的获取途径不多，这种情况下蛋白质含量和鳝鱼、带鱼相仿，还有随处可见的螺蛳，就成了一个不错的选择。
抓一把螺狮，再来少量山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料等，就能熬出一锅鲜、酸、爽、烫的汤汁。米粉是柳州特有的软韧爽口米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的螺蛳汤水调合而成。
与普通的辣不同，螺狮粉中的辣椒油带有强烈的侵略性，霸道地撬开你的牙关，让你入口黯然销魂。
黑粉螺狮粉的味道有多冲02“有一次在高速上疾驰。突然闻到一股螺蛳粉粉的味道。啧，我就纳闷呀，这公里时速的高速，还真有人边开车边嗦螺狮粉？看到左前方出现的运猪车，就明白了。一头头大肥猪在货车上颠来颠去，哈喇子跟不明物体，随风飞舞。是的，就是这个味儿。”
《这个味儿》
噫惹~~~~~
#螺狮粉#
做错了什么
难道真的...
其实螺狮粉那股浓郁的味道，来自腌制酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没了魂。
挑选一个大头笋，最好配上挑下来的山泉水，再用大瓦缸腌制，浸泡半月左右就行，可以散发出淡淡的腐臭味，这可能螺蛳粉就是臭味的来源。
有人讨厌这种臭味，就有人对这种冲味“臭味相投”。
随着时代发展，咱们人类有了稳定的食物来源，逐渐走向了对美食的追求，也就是色香味俱全，这个标准一直到今天，都是评判美食的标准之一。香，成为人类对美食的最高褒扬。
很多臭味在稀释很多倍之后，蛋白质释放出大量氨基酸，产生的就是香味。从进化的角度来说，对于跟自然搏斗的远古的人类而言，腐臭也是一种能量来源。
不光是人类，现在也有很多食肉动物吃腐肉，比如狮子，它们虽然捕食猎物，但遇到腐肉也会很开心的吃掉它们；毕竟努力不如白拿。
不过对于吃货来讲，这个问题可能更简单直白，因为好吃！
臭，本质上称为一种香。你说螺狮粉真味儿，其实是你不懂的香。
黑粉螺狮粉的味道有多冲03“不知道什么时候，有一天没有闻到螺蛳粉的味道，整晚翻来覆去睡不着，螺蛳粉魂牵梦绕的影子在胃中徘徊。于是，本着就尝一口的原则，驱车去往10公里以外的夜市，当嗦了第一口粉，我意识到了：就算被熏成痛苦面具，也要成为一名坚定的螺蛳粉死忠。”
《真香》
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