乙肝千万不能吃的一种东西

乙肝千万不能吃的一种东西，黄曲霉素，黄曲霉素的危害性就在于对人及动物肝脏组织有直接破坏作用，长期食用黄曲霉素污染的食物很可能会导致肝癌发生，这就是为什么我国南方不少地区肝癌高发的重要原因。

黄曲霉素喜欢藏在哪里？

1、发霉的坚果

比较常见的就是玉米、谷物以及花生等，这些食物内是最容易藏有黄曲霉素的，一旦发生霉变所含有的黄曲霉素含量非常高。特别是花生，一旦发现霉变一定要及时丢掉。

2、部分粮油制品

比如菜籽油、花生油，菜籽油等，如果选用原料时没有把控质量，使用了霉变的玉米，花生等，也很容易出现黄曲霉素感染。

3、泡了多天的木耳

木耳一定不能浸泡过长时间，长时间浸泡的木耳会产生黄曲霉素，在食用之后会导致中毒现象。

如何从生活中防范它？

首先，霉变的食物一定不能吃，特别是家中有老人的要特别注意。他们会觉得发霉的食物洗洗就可以吃扔掉怪可惜的，殊不知这么做会给健康带来非常大的隐患，霉变的食物一定不能吃。

其次，切菜板和木筷子一定要定期更换和消毒，部分家庭这类用具使用好几年都不更换，这样做是不对的。平时切完菜之后要及时将菜板清洗干净，然后放在通风处晾干。

还有就是日常购买的食用油，要去大型的超市购买有保障的，不要因为贪图便宜而购买一些小作坊生产的，便宜的油很可能是用了劣质或者是霉变的原料。