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武建海
医院主管营养师，临床医师
”今日立冬，“冬”，终也，万物收藏的时节。立冬是这个冬天的开始，北半球开始越来越冷，黄河中下游开始结冰，南方更像深秋时节，明显的日短夜长。
立冬时节，推荐药膳“肉苁蓉羊肉粥”：肉苁蓉20g，羊肉g，杂粮米适量，食盐少许，先将羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，然后加入杂粮米、肉苁蓉一起煮成粥，出锅时放入少许盐调味即可。
羊肉是冬季进补的首选，有固本培元，补肾益精的功效，此药膳尤其适用于腰膝冷痛、肾虚等人群食用。
通常用体质指数（BMI）来评价体重，用体脂率来评价体成分，用腰围、腰臀比和腰围身高比来评价体脂肪的分布状况。
体质指数（BMI）的计算方法是：体重（kg）/身高的平方（m2）。体脂率要用人体成分检测仪器进行测定，腰围（对女性来说是脐上方2cm左右一周的围度）和臀围（臀部最宽处）可以直接量取，然后计算出腰臀比值和腰围身高比值。腰围、腰臀比和腰围身高比越大，则内脏脂肪越多，出现代谢紊乱、糖尿病和心血管病的风险越大。
（医院临床营养科目前开展肿瘤、糖尿病、肾病、心脑血管、神经系统疾病等慢病的营养筛查、评估、诊断，个性化干预及后期营养管理，欢迎大家咨询！）
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