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说起桑叶和桑葚，我们并不陌生。我国种桑养蚕历史悠久，桑树种质资源以及桑叶和桑葚的产量均居世界首位。桑树浑身是宝，其叶、枝、果、根都能入药，而桑叶和桑葚还属于药食两用品种，它们作为保健食品原料已拥有广泛的研究和使用基础。

认识桑叶

桑叶为桑科植物桑的干燥叶。桑叶作为药用始于神农时代，其名称始见于《神农本草经》，被列为中品，又称神仙叶。传统中医认为，桑叶性寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血之功效，用于治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。现代研究表明，桑叶具有抗菌、降血压、降血脂的作用，目前大家