肉苁蓉枸杞羊肾粥
医院临床营养科营养医师许欣筑
组成：肉苁蓉20g、枸杞20g、羊肉50g、羊肾1个、粳米g、生姜适量（3-4人份量）。
烹调方法：先将肉苁蓉洗净煎汁，羊肉、羊肾洗净切片调味备用，然后将粳米淘洗干净放入清水大火煮开，文火慢煮，待米粒稍开即放入羊肉、羊肾、肉苁蓉汁一同慢慢熬煮，最后调味食用。
功效：温肾益精、滋补气血。
专家点评：
冬令时节适宜适当进补，本药膳性味偏温，具有温肾益精、滋补气血的功效，特别适用于平时容易出现腰膝酸冷、四肢怕冷、夜尿频多、性机能低下的人群。膳中采用中药肉苁蓉，其性味甘咸温，具有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，临床可用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘等证；膳中羊肉、羊肾性味皆甘温，具有补气养血、温中暖胃的功效，平日脾胃虚寒冷痛的人群适宜食用，其实冬季大多数人都会选择羊肉进补，因为羊肉偏温，配合冬季时令食用则正好，其它季节食用大多数人则会出现燥热的情况（例如口舌生疮、大便秘结等）；膳中枸杞性味甘平，具有滋补肝肾，益精明目的功效，药膳粥中放入少许不但颜色好看，味道还甘甜，还具有抗脂肪肝的作用；由于本药膳温补作用较强，故外感发热、阴虚内热、痰火亢盛的人群、幼儿不宜食用。
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