中国一定是被上天眷顾的福泽大地，不仅土地辽阔还地大物博，大自然的馈赠何止一草一木，青山绿水。
还有有很多神奇功效的药材，服用对会对身体带来非常多的好处，其价值也如黄金一样珍贵。
人参
人参为东北特产之一，
由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，
全貌颇似人的头、手、足和四肢，
故而称为人参。
古代人参的雅称为黄精、地精、神草。
人参被人们称为“百草之王”，
是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，
是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长茎单生，成熟时鲜红色大补元气，复脉固脱，安神益智。
现在参田的那种人工的不怎么值钱，
但是野生的十年的价格昂贵。
主要分布于辽宁东部、吉林东半部，和黑龙江东部，
河北、山西、山东有引种。
人参大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神，
用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，
津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，
心力衰竭，心原性休克。
灵芝
根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：
灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种。
灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，
有“仙草”、“瑞草”之称，
中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。
灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效。
灵芝已实现人工种植，但药用价值远远低于野生灵芝。
中国普遍分布，浙江龙泉、黑龙江、
吉林、河北、山东、安徽霍山、
江苏、江西、湖南、贵州、福建、
广东、广西等省份均有部分产量。
其中浙江龙泉、安徽、山东泰安
一带的灵芝种植规模较为集中。
灵芝用于益气血；安心神；健脾胃。
主治虚劳；心悸；失眠；头晕；
神疲乏力；久咳气喘；
冠心病；矽肺；肿瘤。
龙涎香
龙涎香是指抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。
取自宰杀的抹香鲸肠内分泌物
(即鲸鱼粪便，它是抹香鲸吞食墨鱼后，胃肠道分泌出来的灰黑色的蜡状排泄物)。
本品系各类动物排泄物中最名贵的中药，极为难得。
自古以来，龙涎香就作为高级的香料使用，它的价格昂贵，差不多与黄金等价，在西方又称灰琥珀。
《本草纲目》中记载着龙涎香可以
"活血、益精髓、助阳道、通利血脉"。
龙涎香是治病和补益强壮的名贵中药。
龙涎香用于咳喘气逆，气结郁积，心腹疼痛，淋病。
药材性状：呈不透明的蜡状胶块。
色黑褐如琥珀，有时有五彩斑纹。
质脆而轻，嚼之如蜡，能粘齿。
气微腥，味带甘酸。
冬虫夏草
冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。
并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，
即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，
与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。
它药性温和，一年四季均可食用，
老、少、病、弱、虚者皆宜，
比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。
冬虫夏草主要产于
中国青海、西藏、四川、云南、甘肃和贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
冬虫夏草用于补虚损，益精气，止咳化痰。
治痰饮喘嗽，虚喘，痨嗽，咯血，
自汗盗汗，腰膝酸痛，病后久虚不复。
雪莲花
雪莲花它不但是难得一见的奇花异草，也是名贵中药。
主要指菊科风毛菊属多肉植物，
新疆西藏地区人民称之为卡尔莱丽，
为菊科多年生草本植物，
可作药用，也有一定的观赏价值。
雪莲花除产西藏外，在我国的新疆、青海、四川、云南也有分布。
各地民间将雪莲花全草入药，
印度民间还用雪莲花来治疗慢性病患者。
如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病等症。
在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。
天山雪莲花用于温肾助阳；
雪肓、牙痛、风湿性关节炎、祛风胜湿；活血通经。
主治腰膝软弱；风湿痹痛；
妇女；闭经；宫冷腹痛；
寒饮咳嗽。
何首乌
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，其藤茎称“夜交藤”。
唐人李翱曾写过《何首乌传》。
原来是一个人的名字，在《本草纲目》中把原来的“夜交藤”改名为“何首乌”。
何首乌具有补肝肾，益精血，乌须发，生发，强筋骨之功效。
是一种名贵的中药材。
药书上说何首乌、干首乌均指生首乌。
为原药材去杂质，洗净润透，
切片晒干入药者。
偏于润便滑肠，降酯解毒。
何首乌大多产在陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州区域。
何首乌用于养血滋阴；润肠通便；
截疟；祛风；解毒。
主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；
肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；
肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
鹿茸
鹿茸是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，
带茸毛，含血液，叫做鹿茸。
是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，
对虚弱、神经衰弱等有疗效。
由于原动物不同，分为花鹿茸和马鹿茸两种；
由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种。
并不是任何鹿的角都可以入药，
主要采用马鹿或梅花鹿的角。
由于国外對鹿茸的药用认知研究地不深入，
故中国是全球鹿茸资料最丰富的国家。
产地为东北，新疆、內蒙古、青海、山西等地区。
鹿茸用于壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。
宫冷不孕，神疲，畏寒，眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。
麝香
麝香是我国特产的一种名贵药材。
是一种高级香料，如果在室内放一丁点，使会满屋清香，气味迥异。
麝香不仅芳香宜人，而且香味持久。
麝香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，
干燥后呈颗粒状或块状，
有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。
是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。
"神农本草经"列为上品。
主产四川、西藏、云南、陕西、甘肃、内蒙古等地。
由于保护野生动物资源的需要,
猎麝已受到禁止或限制,
所以试验成功了更科学的养麝刮香方法。
无论何种方法获得的麝香,价格都是相当昂贵的。
麝香用于开窍醒神，活血通经，消肿止痛。
热病神昏，中风痰厥，气郁暴厥，中恶昏迷，经闭，癓瘕，难产死胎，心腹暴痛，痈肿瘰疬，咽喉肿痛，跌扑伤痛，痹痛麻木。
海马
海马因其头部酷似马头而得名，
是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类，
隶属海龙目海龙科海马属。
海马是一种经济价值较高的名贵中药，
具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、
消炎止痛、镇静安神、
止咳平喘等药用功能，
特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效。
因此海马国内外市场需求量很大。
海马用于补肾壮阳，调气活血。
治虚喘，难产，癥积，疔疮肿毒。
燕窝
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。
多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，围绕着蓝天碧海。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、
身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，
这就是我们所说的“燕窝”。
燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，
有补肺养阴之功效，
燕窝用于养肺阴，化痰，止咳，
主治肺虚痨嗽，咳喘，咯血，痿损潮热等症
印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。
铁皮石斛
石斛被誉为“九大仙草”之首,是一种名贵的中药材。
铁皮石斛属气生兰科草本植物,是国家二级珍危保护品种。
石斛种类有50多种,其中铁皮石斛为石斛之珍品,具有独特的药用价值,尤以滋阴功效最为显著。
铁皮石斛中的主要药用有效成分为石斛多糖,
该成分有显著的免疫增强活性和抗癌活性。
秦汉时期的《神农本草经》记载,
铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、
补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。
道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。
主要分布于中国安徽西南部、浙江东部、福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、四川、云南东南部。
石斛用于益胃生津，滋阴清热。
阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
藏红花
藏红花、西红花，是一种鸢尾科的多年生花卉，也是一种常见的香料。
若以重量衡量，番红花是世界上最昂贵的香料。
番红花是西南亚原生种，但由希腊人最先开始人工栽培。
主要分布在欧洲、地中海及中亚等地。
明朝时番红花就传入中国，
《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有栽培。
在许多时期，番红花贵于同重量的黄金，今天仍是世界上最贵重的香料。
藏红花用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。
肉苁蓉
肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，
从梭梭寄主中吸取养分及水分。
素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，
是中国传统的名贵中药材。
也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。
属列当科濒危种，是极其名贵的滋补佳品，历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。
分布于内蒙古、宁夏、甘肃和新疆，素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值。
肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的肉质茎，
补肾阳，润肠道，主肾阳虚衰，尿频余沥，
腰痛脚弱，耳鸣目花，衍期，宫寒不孕，肠燥便秘。
枸杞
枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。
人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，
而且宁夏枸杞是唯一载入《年版中国药典》的品种。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大。
宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，
而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。
枸杞子用于养肝；滋肾；润肺。
主治肝肾亏虚；头晕目眩；目视一清；
腰膝酸软；阳痿贵精；虚劳咳嗽；消渴引饮。
三七
三七，中药名。
主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。
秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。
支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。
主产于云南文山州各县，文山县、
砚山县、马关、西畴、广南、
麻栗坡、富宁、邱北等，
另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。
云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，
外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
阿胶
阿胶为马科动物驴的皮，
经煎煮、浓缩制成的固体胶，
原产自山东省东阿县，至今已有近三千年历史。
阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，
味甘平，入肺、肝、肾经，
具有补血止血、滋阴润燥等功效，
药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。
李时珍著《本草纲目》载：“阿胶《本经》上品。
弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”。
阿胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材，
道地阿胶必汲取东阿之水，得传承人之奇秘技艺炼制而成。
道地阿胶表面平整，无油气孔，质硬而脆，断面光亮细腻，碎片对光照视呈棕色半透明状，
李时珍赞其"黄透如琥珀色，光黑如瑿漆”。
主要产于：山东、浙江、河北。
阿胶用于血虚萎黄，眩晕，心悸；
多种出血证；阴虚证及燥证。
天麻
天麻是兰科、天麻属腐生草本植物。
植株可达2米。
分布于中国吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、台湾、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和西藏。
生于疏林下，林中空地、林缘，灌丛边缘，尼泊尔、不丹、印度、日本、朝鲜半岛至西伯利亚也有分布。
天麻是名贵中药材之一。
天麻做药用已有一千多年的历史，用天麻酿成的养生酒视为宫中珍品。
古医书《神农本草经》和《本草纲目》里，均有天麻“除百病益寿延年”的记载。
功能与主治：平肝息风止痉。
用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
当归
当归根圆柱状，分枝，
有多数肉质须根，黄棕色，有深郁香气。
茎直立，绿以或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。
叶为数回轮状复叶，花白色，复伞形花序，根肥大，入药。
在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。
当归的根可入药，是最常用的中药之一，
具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
当归也可用于卤制品配料中，其主要特点是去腥增香，增加肉制品和药香味。
其根可入药，是最常用的中药之一。
具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
中国高级药材多达近40种，
随着生活水平和医学水平的不停提高，
人们的三餐不再只满足饱腹，更多的想取之于自然，又回归自然，追求健康。
从自然中也认识到草药，草本的妙用，这些珍贵的药材和其他食材融合，不仅产生难以言表的味觉上的化学反应，还可以强身健体。
后面我们会详细描述具体食材的信息，不局限于产地、功效...
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