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唯有美食不可负

两个人能走在一起是因为性格互补

美食亦是如此

羊肉滋润温补，皮蛋清爽下火

今天，万大厨会给我们带来什么惊喜呢？

01

肉苁蓉羊肉羹

肉苁蓉被称为“沙漠人参”，它与羊肉搭配，既降低了羊肉的燥性，又增加了羊肉的滋补性！随手一煮，暖心又暖胃！

食材

肉苁蓉粉

茯苓粉

羊肉丁

羊肉汤

馍

香菜末

食用油

生粉

胡椒粉

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步骤

步骤一：

羊肉丁与姜末混合。热锅倒油，倒入羊肉丁煸炒，加入胡椒粉，再倒入提前备好的羊肉汤，再加入肉苁蓉粉、茯苓粉、蒜末大火煮。

步骤二：

最后加入鸡粉、盐调味，生粉勾芡，搅拌均匀即可。

小贴士

肉苁蓉对于腰膝酸软、筋骨无力有较好的积极作用。

羊肉是体质虚寒人的好食材，但吃羊肉时，最好不要吃生冷的东西，否则会降低羊肉的温补作用。

01

烧椒流心皮蛋

要说热气腾腾的肉苁蓉羊肉羹是温热滋补的药膳，那么烧椒流心皮蛋则是去火的下饭凉菜。

皮蛋独特的香味加上用樟树港辣椒调制而成的灵魂酱汁，一点儿也不辣还十分开胃，好吃到舔盘。就这么看着都非常有食欲！

食材

黄心皮蛋

樟树港辣椒

食用油

醋

蒜末

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步骤

步骤一：

热锅放入樟树港辣椒干煎成虎皮状捞出剁碎装碗，碗中再加蒜泥备用。

步骤二：

皮蛋改刀装盘。锅中烧油，待油热后淋在辣椒碗中，加入醋、盐、鸡精搅拌均匀。最后将酱汁淋在皮蛋上即可。

小贴士

皮蛋营养价值还是比较丰富的，它可以帮助人体清热消炎，降低血压。

樟树港辣椒，是湖南特产。清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香。相对于其他辣椒来说，它更香更嫩。如果喜欢吃辣味儿重的集美们，可选择其他辣椒代替。

当你忙于生活，来不及犒劳自己时，不妨来试一试这两道美食。你们秋季进补食谱是什么呀？快来评论区留言告诉我们哟！

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文赟

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