羊肉新吃法。鲜嫩可口好吃的根本停不下来。今天给大家介绍一个我们呼和浩特的特色美食“冰煮羊”用冰块煮羊肉这种做法做出的羊肉鲜嫩不老！美味可口。这种做法还有一个传说。相传公元年，窝阔台命他大哥术赤长子拔都为统帅攻打俄罗斯。打到贝加尔湖附近时条件艰苦，没有水供给，只有火和冰，于是拔都命令战士把冰砸破放进头盔里，再放进羊肉，然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉，后来发现这样吃起来的羊肉更加鲜美了便有了冰煮羊的做法。如果非用科学道理解释一下，也许就是由于热胀冷缩的原理，羊肉在煮制的时候经过冰的接触肉纤维会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口。它有别于涮羊肉，羊肉切块。放在冰块上，加入酸奶、红酒泡好的洋葱肉苁蓉片。和秘制调料煮熟就可以吃了！尝一口羊肉鲜嫩可口一点都不老。有朋友来呼和浩特玩一定要尝尝！不然会后悔哦[呲牙]