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冬天正是进补时。广州医院肾病科主任中医师赵威推荐用肉苁蓉煲汤，因其补肾阳，益精血，阴阳双补，药性从容和缓，为临床平补阳药之一。

肉苁蓉，被《神农本草经》列为滋补上品。内蒙古自治区西北部乌拉特后旗戈壁地区出产的肉苁蓉个大、肉厚、味甜，素有“沙漠人参”之美誉。

肉苁蓉性温味甘咸，归肾、大肠经。《本草汇言》述：“肉苁蓉，养命门，滋肾气，补精血之药也。男子丹元虚冷而阳道久沉，妇人冲任失调而阴气不治，此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有从容之名”。现代研究可以缓解便秘，调节内分泌，促进中枢神经功能，提高吞噬细胞活力，增强人体免疫力。

但要注意不要用铜、铁器烹饪，且胃肠虚弱，泄泻者禁用；肾中有热，强阳易举，精不固者忌之。

肉苁蓉羊排汤

肉苁蓉20克，羊排克，红枣5颗，姜3片。

肉苁蓉除去杂质，洗净切厚片。羊排洗净砍段放入砂锅中，适量翻炒，加入清水大火烧开，去除血沫，放入肉苁蓉、红枣、姜片，炖煮1.5小时至羊排软，即可调味服用。

补肾壮阳，益精补血，强筋健髓。用于肾阳不足，精血亏虚之阳痿、遗精、腰膝冷痛、宫冷不孕等症。(记者余燕红通讯员梁译尹)