陇西药膳堂

陇西药膳堂坐落于享有“千年药乡”“中国黄芪之乡”“中国药都”美誉的陇西县（文峰镇），是定西市首家探索传承创新我国传统饮食和中医食疗文化的膳食馆，是陇西县充分发挥区位优势和资源禀赋、深入挖掘中医药宝库精华、大力弘扬中医国粹、积极开辟中医药产业发展路径的试点工程。

陇西药膳堂展出的名宴以“绿色、健康、养生”为主题，依据传统中医养生理论，萃取中医药精华，结合陇西道地药材及陇西饮食特色，秉承“药食同源、全面膳食、应时应季、辨证施膳”四大原则，寓医于食，药借食力，食助药威，匠心炮制出党参籽瓜南瓜盅、党参暖胃养颜兔、蕨麻虾仁炒鲜奶、归参炖母鸡、参芪盐水浸金钱肉、精品岷归蒸羊排、肉苁蓉烧大鲤鱼、黄芪虫草麦穗、盛世华诞、虎虎生威、硕果累累和陇郡三宝共12道综合了养血益气、健脾养胃、滋阴润肺、平喘止咳、养血安神、补肾助阳等多种功效的中华养生肴馔，使人们在品尝美食过程中防病强身、延年益寿。

精品岷归羊排

主料：精品羊排。

辅料：蒜片、青椒圈。

药材：党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、虫草花。

烹饪手法：腌、蒸。

功效：益气健脾、养血安神。

肉苁蓉烧大鲤鱼

主料：黄河大鲤鱼。

辅料：葱、姜、蒜、香菇、蒜苗、香菜。

药材：肉苁蓉。

烹饪手法：炸、烧。

功效：补益精血、补肾助阳。

黄芪虫草麦穗

主料：鲜虾仁。

辅料：白菜。

药材：虫草花、黄芪。

烹饪手法：汆、扒。

功效：平补益气、止咳平喘。

陇郡三宝

主料：腌驴肉、荞粉、醪糟。

辅料：葱丝、黄瓜丝、乳瓜片、矿泉水。

药材：黄芪、枸杞。

烹饪手法：卤、拌。

功效：强筋健骨、提升免疫。

虎虎生威

主料：猴头菇。

辅料：香菇。

药材：党参、当归。

烹饪手法：扣、扒。

功效：调和气血、活血止痛。

党参甘旬笋子兔

主料：兔肉。

辅料：蛋清、甘旬、顶汤。

药材：党参。

烹饪手法：蒸、炖。

功效：滋补养颜、补中益气。

党参籽瓜南瓜盅

主料：籽瓜、百合。

辅料：南瓜、蜂蜜。

烹饪手法：蒸、扒（药食同源）。

功效：养血益气、健脾养胃。

归参炖母鸡

主料：老母鸡。

辅料：小葱、香菜。

药材：当归、党参、黄芪、红枣、枸杞。

烹饪手法：炖。

功效：平补益气、健脾开胃。

蕨麻虾仁炒鲜奶

主料：鲜奶、蛋清。

辅料：虾仁、菜心粒。

药材：蕨麻。

烹饪手法：滑、炒。

功效：健脾开胃、益气补血。

硕果累累

主料：面粉。

辅料：五仁、土豆泥、红豆沙、莲蓉、黑芝麻。

药材：黄芪、面粉。

烹饪手法：蒸。

功效：增强免疫、补中益气。

参芪盐水浸金钱肉

主料：金钱肉。

辅料：胡萝卜、乳瓜。

药材：党参、黄芪。

烹饪手法：卤、煮。

功效：强筋健骨、滋阴补虚。

来源

陇中味道