布坤冬虫夏草是极为名贵的滋补品，既有很高的药用价值，又是日常养生的滋补上品。那么，虫草可以高温煮炖吗?今天，布坤(gcdbk88)就来跟大家谈谈。

中医认为，虫草性甘平，既能补肺阴，又能补肾阳，多用于肾虚、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳等，是能同时调节阴阳的药材。虫草可以高温煮炖吗?很多人都说，用冬虫夏草煲汤，汤特别鲜美。这是因为冬虫夏草富含多做氨基酸的缘故。但是在煲汤的过程中，冬虫夏草中很多其他的营养元素，会遭到破坏，从而造成冬虫夏草部分功效与作用丧失，造成了严重的浪费。因此，大家在高温煮炖布坤冬虫夏草的时候，一定要注意：

1.炖煮时间不易长据布坤了解到，在传统的炖汤方法上，一般都是配料与肉类同时下锅，这样炖煮出来的汤会非常的香。而一些朋友就会过早的放入冬虫夏草，这样就会导致冬虫夏草的有效成分在高温中流失不少。布坤建议大家，要用冬虫夏草炖汤的话可以先把肉类炖熟后，在起锅前半小时在放入冬虫夏草，而且火力不能太大，避免温度过高造成冬虫夏草有效成分流失。2.炖煮放多少克冬虫夏草一般来说冬虫夏草吃多少最好，是根据身体情况来的，作为调理来说每天不能少与3克左右的摄入量，当然炖煮冬虫夏草还要看分量。比如4个人吃可以放入10克的冬虫夏草，而一个人吃放入3克冬虫夏草就可以了，当然水与肉尽量不要放的太多，保证冬虫夏草的营养不被稀释。同时，一些朋友因为处于内热有实证，在食用冬虫夏草上需要适当减量。3.炖煮器皿的选择如今很多朋友在炖煮汤的时候都喜欢用铁锅或者铝锅，但是炖冬虫夏草的时候我们就不能用着两种器皿了。因为铁锅或者铝锅散热能力太强，会导致冬虫夏草的营养流失。所以布坤建议大家，使用砂锅或者瓷锅，因为砂锅通气，具有吸附性，传热均匀，散热慢，保温能力强，能够有效保证烹制的冬虫夏草温度，以及营养不流失。

布坤冬虫夏草如何高温煮炖?待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下;A、虫草苁蓉炖羊肉材料：冬虫夏草4—6条，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉克，生姜2片。做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净，放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。B、冬虫夏草鸭材料：雄鸭1只，布坤冬虫夏草4—6条，葱、姜、食盐各适量。