在中医养生原理中有一句话叫“四季五补”，也就是说，根据季节来滋养相应的器官，事半功倍。根据四季五补的要求，春季要养肝，夏季要养心脾，秋季要养肺。所以，现在进入了冬天，最合适的是补肾。

冬季第一补——补肾

冬天为什么要补肾？一方面，冬天是进补的季节。中医认为，冬季是一年中最容易纠正身体健康方面的各种“偏差”、不足、增强体质的季节。因此，中医有“夏病冬治”的说法，民间也有“冬补春虎”的说法。另一方面，肾脏与冬季关系密切。从古人天人合一的养生观看，“秋收冬藏”，而肾主水，主收藏。因此，冬季最适合补肾。

现代医学认为，冬季气候寒冷，人体需要储存更多的能量和营养物质来抵御严寒。因此，营养物质最容易被人体吸收和储存。因此，在冬季，补肾的功效是很大的。无论是饮食还是药物治疗，肾脏都应该是支柱。

冬季食补怎么吃

按照现代营养学的观点，冬季肾脏应富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等营养成分，同时应选择营养作用强的食物，如牛羊肉、韭菜、虾、栗子、核桃、海参等。另外中医讲黑色入肾，所以黑芝麻、黑豆、黑米等也都可以选择。

由于每个人的体质和年龄不同，在食品补充剂中有一些禁忌。对于肾阳虚者，在饮食上宜温补肾阳，并选择吃羊肉、狗肉等，因为羊肉、狗肉温热，有温补肾阳的作用；肾阴虚者应以滋补肾阴为主，鸭肉、鹅肉可以用，因为按照中医的观点，鸭、鹅是“水生”，能滋阴补肾。

冬季药补怎么用

药物的滋补作用强于食物，但是直接吃药补肾很多也不接受。那么我们可以找一些药食同源类的食物，它既有药用价值，又可以直接食用，不用担心药物副作用。

“子类养精”，在中药中一些种子类的药物是有滋养“肾精”的作用，比如生活中常见的枸杞子、韭菜子等，都是滋阴补肾佳品。另外，“以形补形”也有讲究，比如：肉苁蓉、山药等也有同样的作用。

药食同源结合更好

食补、药补是保健、防病、抗衰老、延年益寿、提高生活质量的。食补的优点是营养丰富，但有缓慢的补益作用。补药的药效是比较明显的。如果药食结合，补肾养肾，可以相辅相成，提高疗效。

“引补”是药食结合的主要方法。所谓“引补”，就是先吃食补一段时间，再吃补药。这为滋养身体，提高补肾功效奠定了良好的基础，增加补肾的效力。

另一种药食结合的方式在广东比较普遍。它是用药和食物煮汤。例如，粤菜中的西洋参，是用乌骨鸡和鱼翅搭配而成的。这里的乌骨鸡和鱼翅可以滋补肾精。西洋参滋补肾阴。药食于汤中，水与牛奶调和在一起，起到补肾的作用。