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最近收到很多人的提问,都在说,为什么我买到的肉苁蓉是黑色的,我会不会买到假货了呢?
其实我想说,肉苁蓉是黑色的并不定是假货,接下来,我会和大家介绍一下你购买的肉苁蓉为什么是黑色的!
内蒙古阿拉善肉苁蓉因其独特的地理环境和条件气候,阿拉善被称为“世界苁蓉之乡”,肉苁蓉可以在深处默默生长数年,牧民采挖全凭个人经验,产量特别有限,所以阿拉善肉苁蓉的价格就会高。
其实我们肉眼可以看见肉苁蓉的营养,就是它的油性,也就是它的胶质,很长多商家为了让肉苁蓉看上去更有油性,或者更软,他们会把采挖好的肉苁蓉先晾晒干,然后上锅蒸煮,之后切片。
晾晒的过程中,肉苁蓉就由原本的白黄色,慢慢发黑,发硬,这就跟我们刚买好的香蕉,放的时间越长,它就会一直变黑,经过太阳的晒或者阴干,会变硬一个道理。
之后经过蒸煮,肉苁蓉就会变软,肉苁蓉本身就是多糖植物,蒸煮过后,肉苁蓉就会发粘,糖性就流出来了,也就是我们看到的“油性大”。这就是肉苁蓉干片怎么切成片,为啥是黑的。
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